In Bottiglia da 33 cl
Birre Trappiste
Per essere definite trappista la birra deve essere prodotta all’interno di un’abbazia, da parte di monaci o sotto il loro diretto controllo. La propuzione, la scelta dei processi produttivi e l’orientamento commerciale devono ovviamente dipendere dalla comunità monastica.
Lo scopo economico della produzione di birra deve essere diretto al sostentamento dei monaci ed alla benificenza e non al profitto finanziario. Nel mondo sono quattordici la abbazie trappiste che producono birra.

Orval
Abbazia di N.D. d’Orval

Sfumature maltate e fruttate, avvolte in una delicata amarezza erbacea e un tocco speziato.

Stile
Belgian Ale

Alcol
6,2%

Amaro
32 IBU
€ 6,00

Chimay Doree
Abbazia di N.D. Scourmont

Leggera e complessa, con sfumature di coriandolo e curaçao, un’esperienza gustativa unica.

Stile
Belgian Ale

Alcol
4,8%

Amaro
16 IBU
€ 6,00

Chimay Capsule Rouge
Abbazia di N.D. Scourmont
Sorprendentemente fruttata, con tocchi di curaçao e coriandolo, e un finale di cicoria bruciata e pane tostato.

Stile
Dubbel

Alcol
7%

Amaro
21 IBU
€ 6,00

Chimay Premiere 75 cl
Abbazia di N.D. Scourmont
NON DISPONIBILE
Colore rame con schiuma cremosa, offre aromi leggeri di albicocca, un gusto equilibrato e fruttato, e un tocco di amarezza rinfrescante.

Stile
Dubbel

Alcol
7%

Amaro
21 IBU

Chimay Cinq Cents 75 cl
Abbazia di N.D. Scourmont
NON DISPONIBILE
Bionda con schiuma fine, rivela aromi di uva passa e di mele, equilibrata tra note fruttate di lievito e amarezza luppolata.

Stile
Tripel

Alcol
8%

Amaro
36 IBU

Chimay Capsule Blanche
Abbazia di N.D. Scourmont
Un equilibrio dorato di erbe e frutta con un retrogusto piacevolmente amaro, ricorda un vino bianco secco e floreale.

Stile
Tripel

Alcol
8%

Amaro
38 IBU
€ 6,00

Chimay Grande Reserve 75 cl
Abbazia di N.D. Scourmont
NON DISPONIBILE
Sfoggia sapori di datteri e fichi con sfumature di pane scuro, evolvendo con note di sherry e tabacco.

Stile
Quadrupel

Alcol
9%

Amaro
27 IBU

Chimay Capsule Blu
Abbazia di N.D. Scourmont
Intensa e avvolgente, con ricche note di frutta scura, spezie, e un finale elegante e tostato.

Stile
Quadrupel

Alcol
9%

Amaro
27 IBU
€ 6,50

Chimay 150
Abbazia di N.D. Scourmont
Una birra forte e rinfrescante, con note fruttate intense, tocchi balsamici di menta, eucalipto e bergamotto, e delicati sapori di rosmarino e zenzero.

Stile
Strong Gold Belgian Ale

Alcol
10%

Amaro
27 IBU
€ 6,50
La Trappe Puur
Abbazia di Koningshoeven
NON DISPONIBILE
Fresca e vegetale, con note di agrumi, scorza d’arancia, e spezie, bilanciata da una fine luppolatura e un retrogusto secco.

Stile
Ale

Alcol
4,7%

Amaro
25 IBU
La Trappe Witte
Abbazia di Koningshoeven
NON DISPONIBILE
Fresca e leggermente acidula, con sentori di cereali, agrumi, coriandolo e un retrogusto asciutto e finemente amaro.

Stile
Witte

Alcol
5,5%

Amaro
14 IBU
La Trappe Blonde
Abbazia di Koningshoeven
Dorata e frizzante, con un aroma ricco e fruttato, gusto leggermente maltato e dolce, bilanciata da una morbida amarezza.

Stile
Blonde Ale

Alcol
6,5%

Amaro
15 IBU
€ 6,00
La Trappe Dubbel
Abbazia di Koningshoeven
Marrone profondo con schiuma beige, offre un gusto maltato con un tocco di dolcezza e una qualità caramellata gentile.

Stile
Dubbel

Alcol
7%

Amaro
24 IBU
€ 6,00
La Trappe Isid’Or
Abbazia di Koningshoeven
Elegante con note di malto, marzapane, frutta matura e secca, banana e uva passa, con un finale leggermente amaro.

Stile
Strong Ale

Alcol
7,5%

Amaro
25 IBU
€ 6,00
La Trappe Bockbier
Abbazia di Koningshoeven
NON DISPONIBILE
Rossa profonda, gusto ricco e maltato, con un aroma di luppoli e un equilibrio sorprendente tra amarezza delicata e dolcezza sottile.

Stile
Bock

Alcol
7,5%

Amaro
38 IBU
La Trappe Tripel
Abbazia di Koningshoeven
Una Tripel con un gusto ricco e robusto ma un finale sorprendentemente leggero e asciutto, con un sottile tocco amaro.

Stile
Tripel

Alcol
8%

Amaro
25 IBU
€ 6,00
La Trappe Quadrupel
Abbazia di Koningshoeven
Una Quadrupel marrone torbida, con aromi di malto tostato, caramello, frutta candita e spezie, e un finale secco e fruttato.

Stile
Quadrupel

Alcol
10%

Amaro
25 IBU
€ 6,00

Westmalle Extra
Abbazia di N.D. Sacro Cuore
NON DISPONIBILE
Nonostante il basso contenuto alcolico, offre un sapore pieno. Bionda e rinfrescante, con note fruttate e un aroma intenso.

Stile
Ale

Alcol
5%

Amaro
36 IBU

Westmalle Dubbel
Abbazia di N.D. Sacro Cuore
Equilibrata e corposa, con note erbacee e fruttate, inizia dolce e termina con un finale delicatamente amaro.

Stile
Dubbel

Alcol
7%

Amaro
28 IBU
€ 6,00

Westmalle Tripel
Abbazia di N.D. Sacro Cuore
NON DISPONIBILE
Intensa e raffinata, con un forte carattere di malto, amarezza luppolata e una dolcezza fruttata.

Stile
Tripel

Alcol
9,5%

Amaro
36 IBU

Westmalle Half & Half
Abbazia di N.D. Sacro Cuore
NON DISPONIBILE
Westmalle Dubbel e Westmalle Tripel da bere almeno in due.

Stile
Dubbel/Tripel

Alcol
7% – 9,5%

Amaro
28-36 IBU
Engelszell Benno
Abbazia di Engelszell
Colore mogano, con sentori di toffee, malto nocciolato, frutta scura come fichi e datteri, e un leggero tocco ossidativo.

Stile
Dubbel

Alcol
6,9%

Amaro
34 IBU
€ 6,00
Engelszell Gregorius
Abbazia di Engelszell
Ambrata scura e torbida con note di frutta scura, come fichi, e spezie come noce moscata, con sapori di cioccolato e uva passa.

Stile
Quadrupel

Alcol
10,5%

Amaro
34 IBU
€ 6,00

Rochefort 6
Abbazia di N.D. Saint-Remy
Mite e fruttata, leggermente erbacea, malto dolce con un tocco di caramello e una sottile amarezza nel finale.

Stile
Dubbel

Alcol
7,5%

Amaro
18 IBU
€ 6,00

Rochefort Triple Extra
Abbazia di N.D. Saint-Remy
Giallo dorato e vellutata, con aromi di agrumi e un tocco piccante, offre un’esperienza rinfrescante e deliziosa al palato.

Stile
Tripel

Alcol
8,1%

Amaro
35 IBU
€ 6,00

Rochefort 8
Abbazia di N.D. Saint-Remy
Dolce con note di cioccolato e con un finale alcolico ben bilanciato.

Stile
Strong Ale

Alcol
9,2%

Amaro
22 IBU
€ 6,00

Rochefort 10
Abbazia di N.D. Saint-Remy
Potente con aromi di frumento tostato, frutta matura, cioccolato, nocciole e sapori di caramello.

Stile
Quadrupel

Alcol
11,3%

Amaro
27 IBU
€ 6,00
Tynt Meadow
Abbazia Mount Saint Bernard
Una dark ale intensa, con 7.4% di alcol e gusti di cioccolato fondente, liquirizia e frutta scura.

Stile
Strong Ale

Alcol
7,4%

Amaro
31 IBU
€ 6,00

Westvleteren Blonde
Abbazia di San Sixtus
NON DISPONIBILE
Leggermente torbida, con aroma fresco e fruttato di agrumi e lime, bilanciata tra dolcezza del malto e amarezza luppolata.

Stile
Ale

Alcol
5,8%

Amaro
41 IBU

Westvleteren 8
Abbazia di San Sixtus
NON DISPONIBILE
Un tesoro meno conosciuto, con un sapore ricco e complesso, meritevole di un posto tra le grandi birre mondiali.

Stile
Strong Ale

Alcol
8%

Amaro
35 IBU

Westvleteren 12
Abbazia di San Sixtus
Un’icona tra le birre Trappiste, complessa, con note di frutta scura, caramello e lievito, meritevole di fama mondiale.

Stile
Quadrupel

Alcol
10,2%

Amaro
38 IBU
€ 15,00
Cardeña
Monast. San Pedro de Cardeña
NON DISPONIBILE
Fruttata con leggere note di mele, miele e arancia. Dolcezza piacevole e un tocco sorprendente di alcol.

Stile
Tripel

Alcol
7%

Amaro
40 IBU
Cardeña Quadrupel
Monast. San Pedro de Cardeña
NON DISPONIBILE
Ambrata profonda con fermentazione secondaria in bottiglia, aroma fruttato e alcolico, corpo setoso, sapori di prugna e pera caramellata.

Stile
Quadrupel

Alcol
10%

Amaro
30 IBU
Zundert 8
Abbazia Maria Toevlucht
Color ambra con aroma forte di albicocca, corpo leggero, gusto fruttato e un finale nitidamente luppolato.

Stile
Tripel

Alcol
8%

Amaro
34 IBU
€ 6,00
Zundert 10
Abbazia Maria Toevlucht
Marrone-rossastra, con aromi di cioccolato, liquirizia, frutta scura e rossa, spezie, e un tocco dolce nel finale.

Stile
Quadrupel

Alcol
10%

Amaro
53 IBU
€ 6,00

Achel Blonde
Abbazia di san benedetto
Una tripel che offre un gusto diretto di luppolo e malto, con un robusto colletto di schiuma.

Stile
Tripel

Alcol
8%

Amaro
24 IBU
€ 6,00

Achel Brune
Abbazia di san benedetto
Una birra scura e corposa, con profumi fruttati e un gusto dominato da note di liquirizia e un finale maltato.

Stile
Dubbel

Alcol
8%

Amaro
24 IBU
€ 6,00
Tre Fontane Scala Coeli
Abbazia Tre Fontane
Dorata e leggermente ambrata, con un aroma dolce di miele e fiori, note fruttate e speziate, e un tocco fresco di arancia.

Stile
Ale

Alcol
6,7%

Amaro
46 IBU
€ 6,00
Sinergia ’21
Abbazia Tre Fontane, Rochefort e Westmalle
Marrone-ambrata, con sapori di malto tostato, cioccolato e caramello, corpo pieno e un finale bilanciato tra dolce e amaro.

Stile
Dubbel

Alcol
7,5%

Amaro
18 IBU
€ 6,00
Tre Fontane Tripel
Abbazia Tre Fontane
NON DISPONIBILE
Ambrata, con una schiuma fine, offre sentori maltati di caramello e biscotto, frutta e note balsamiche di eucalipto.

Stile
Tripel

Alcol
8,5%

Amaro
30 IBU
Spencer Monks’ Reserve
Abbazia St joseph
Profondo mogano con schiuma densa, offre aromi di caramello, prugne, ciliegie scure, datteri, zucchero di canna e pane scuro.

Stile
Quadrupel

Alcol
10,2%

Amaro
39 IBU
€ 6,00
Mont Des Cats
Abbazia Mont des Cats
Ambrata con sfumature rame, offre aromi di pane, caramello e miele, con canditi e spezie, in un equilibrio piacevole e leggermente amaro.

Stile
Belgian Strong Ale

Alcol
7,6%

Amaro
15 IBU