In Bottiglia da 33 cl
Birre Trappiste
Per essere definite trappista la birra deve essere prodotta all’interno di un’abbazia, da parte di monaci o sotto il loro diretto controllo. La propuzione, la scelta dei processi produttivi e l’orientamento commerciale devono ovviamente dipendere dalla comunità monastica.
Lo scopo economico della produzione di birra deve essere diretto al sostentamento dei monaci ed alla benificenza e non al profitto finanziario. Nel mondo sono quattordici la abbazie trappiste che producono birra.
Orval
Abbazia di N.D. d’Orval
Sfumature maltate e fruttate, avvolte in una delicata amarezza erbacea e un tocco speziato.
Stile
Belgian Ale
Alcol
6,2%
Amaro
32 IBU
€ 6,00
Chimay Doree
Abbazia di N.D. Scourmont
Leggera e complessa, con sfumature di coriandolo e curaçao, un’esperienza gustativa unica.
Stile
Belgian Ale
Alcol
4,8%
Amaro
16 IBU
€ 6,00
Chimay Capsule Rouge
Abbazia di N.D. Scourmont
Sorprendentemente fruttata, con tocchi di curaçao e coriandolo, e un finale di cicoria bruciata e pane tostato.
Stile
Dubbel
Alcol
7%
Amaro
21 IBU
€ 6,00
Chimay Premiere 75 cl
Abbazia di N.D. Scourmont
NON DISPONIBILE
Colore rame con schiuma cremosa, offre aromi leggeri di albicocca, un gusto equilibrato e fruttato, e un tocco di amarezza rinfrescante.
Stile
Dubbel
Alcol
7%
Amaro
21 IBU
Chimay Cinq Cents 75 cl
Abbazia di N.D. Scourmont
NON DISPONIBILE
Bionda con schiuma fine, rivela aromi di uva passa e di mele, equilibrata tra note fruttate di lievito e amarezza luppolata.
Stile
Tripel
Alcol
8%
Amaro
36 IBU
Chimay Capsule Blanche
Abbazia di N.D. Scourmont
Un equilibrio dorato di erbe e frutta con un retrogusto piacevolmente amaro, ricorda un vino bianco secco e floreale.
Stile
Tripel
Alcol
8%
Amaro
38 IBU
€ 6,00
Chimay Grande Reserve 75 cl
Abbazia di N.D. Scourmont
NON DISPONIBILE
Sfoggia sapori di datteri e fichi con sfumature di pane scuro, evolvendo con note di sherry e tabacco.
Stile
Quadrupel
Alcol
9%
Amaro
27 IBU
Chimay Capsule Blu
Abbazia di N.D. Scourmont
Intensa e avvolgente, con ricche note di frutta scura, spezie, e un finale elegante e tostato.
Stile
Quadrupel
Alcol
9%
Amaro
27 IBU
€ 6,50
Chimay 150
Abbazia di N.D. Scourmont
Una birra forte e rinfrescante, con note fruttate intense, tocchi balsamici di menta, eucalipto e bergamotto, e delicati sapori di rosmarino e zenzero.
Stile
Strong Gold Belgian Ale
Alcol
10%
Amaro
27 IBU
€ 6,50
La Trappe Puur
Abbazia di Koningshoeven
NON DISPONIBILE
Fresca e vegetale, con note di agrumi, scorza d’arancia, e spezie, bilanciata da una fine luppolatura e un retrogusto secco.
Stile
Ale
Alcol
4,7%
Amaro
25 IBU
La Trappe Witte
Abbazia di Koningshoeven
NON DISPONIBILE
Fresca e leggermente acidula, con sentori di cereali, agrumi, coriandolo e un retrogusto asciutto e finemente amaro.
Stile
Witte
Alcol
5,5%
Amaro
14 IBU
La Trappe Blonde
Abbazia di Koningshoeven
Dorata e frizzante, con un aroma ricco e fruttato, gusto leggermente maltato e dolce, bilanciata da una morbida amarezza.
Stile
Blonde Ale
Alcol
6,5%
Amaro
15 IBU
€ 6,00
La Trappe Dubbel
Abbazia di Koningshoeven
Marrone profondo con schiuma beige, offre un gusto maltato con un tocco di dolcezza e una qualità caramellata gentile.
Stile
Dubbel
Alcol
7%
Amaro
24 IBU
€ 6,00
La Trappe Isid’Or
Abbazia di Koningshoeven
Elegante con note di malto, marzapane, frutta matura e secca, banana e uva passa, con un finale leggermente amaro.
Stile
Strong Ale
Alcol
7,5%
Amaro
25 IBU
€ 6,00
La Trappe Bockbier
Abbazia di Koningshoeven
NON DISPONIBILE
Rossa profonda, gusto ricco e maltato, con un aroma di luppoli e un equilibrio sorprendente tra amarezza delicata e dolcezza sottile.
Stile
Bock
Alcol
7,5%
Amaro
38 IBU
La Trappe Tripel
Abbazia di Koningshoeven
Una Tripel con un gusto ricco e robusto ma un finale sorprendentemente leggero e asciutto, con un sottile tocco amaro.
Stile
Tripel
Alcol
8%
Amaro
25 IBU
€ 6,00
La Trappe Quadrupel
Abbazia di Koningshoeven
Una Quadrupel marrone torbida, con aromi di malto tostato, caramello, frutta candita e spezie, e un finale secco e fruttato.
Stile
Quadrupel
Alcol
10%
Amaro
25 IBU
€ 6,00
Westmalle Extra
Abbazia di N.D. Sacro Cuore
NON DISPONIBILE
Nonostante il basso contenuto alcolico, offre un sapore pieno. Bionda e rinfrescante, con note fruttate e un aroma intenso.
Stile
Ale
Alcol
5%
Amaro
36 IBU
Westmalle Dubbel
Abbazia di N.D. Sacro Cuore
Equilibrata e corposa, con note erbacee e fruttate, inizia dolce e termina con un finale delicatamente amaro.
Stile
Dubbel
Alcol
7%
Amaro
28 IBU
€ 6,00
Westmalle Tripel
Abbazia di N.D. Sacro Cuore
NON DISPONIBILE
Intensa e raffinata, con un forte carattere di malto, amarezza luppolata e una dolcezza fruttata.
Stile
Tripel
Alcol
9,5%
Amaro
36 IBU
Westmalle Half & Half
Abbazia di N.D. Sacro Cuore
NON DISPONIBILE
Westmalle Dubbel e Westmalle Tripel da bere almeno in due.
Stile
Dubbel/Tripel
Alcol
7% – 9,5%
Amaro
28-36 IBU
Engelszell Benno
Abbazia di Engelszell
Colore mogano, con sentori di toffee, malto nocciolato, frutta scura come fichi e datteri, e un leggero tocco ossidativo.
Stile
Dubbel
Alcol
6,9%
Amaro
34 IBU
€ 6,00
Engelszell Gregorius
Abbazia di Engelszell
Ambrata scura e torbida con note di frutta scura, come fichi, e spezie come noce moscata, con sapori di cioccolato e uva passa.
Stile
Quadrupel
Alcol
10,5%
Amaro
34 IBU
€ 6,00
Rochefort 6
Abbazia di N.D. Saint-Remy
Mite e fruttata, leggermente erbacea, malto dolce con un tocco di caramello e una sottile amarezza nel finale.
Stile
Dubbel
Alcol
7,5%
Amaro
18 IBU
€ 6,00
Rochefort Triple Extra
Abbazia di N.D. Saint-Remy
Giallo dorato e vellutata, con aromi di agrumi e un tocco piccante, offre un’esperienza rinfrescante e deliziosa al palato.
Stile
Tripel
Alcol
8,1%
Amaro
35 IBU
€ 6,00
Rochefort 8
Abbazia di N.D. Saint-Remy
Dolce con note di cioccolato e con un finale alcolico ben bilanciato.
Stile
Strong Ale
Alcol
9,2%
Amaro
22 IBU
€ 6,00
Rochefort 10
Abbazia di N.D. Saint-Remy
Potente con aromi di frumento tostato, frutta matura, cioccolato, nocciole e sapori di caramello.
Stile
Quadrupel
Alcol
11,3%
Amaro
27 IBU
€ 6,00
Tynt Meadow
Abbazia Mount Saint Bernard
Una dark ale intensa, con 7.4% di alcol e gusti di cioccolato fondente, liquirizia e frutta scura.
Stile
Strong Ale
Alcol
7,4%
Amaro
31 IBU
€ 6,00
Westvleteren Blonde
Abbazia di San Sixtus
NON DISPONIBILE
Leggermente torbida, con aroma fresco e fruttato di agrumi e lime, bilanciata tra dolcezza del malto e amarezza luppolata.
Stile
Ale
Alcol
5,8%
Amaro
41 IBU
Westvleteren 8
Abbazia di San Sixtus
NON DISPONIBILE
Un tesoro meno conosciuto, con un sapore ricco e complesso, meritevole di un posto tra le grandi birre mondiali.
Stile
Strong Ale
Alcol
8%
Amaro
35 IBU
Westvleteren 12
Abbazia di San Sixtus
Un’icona tra le birre Trappiste, complessa, con note di frutta scura, caramello e lievito, meritevole di fama mondiale.
Stile
Quadrupel
Alcol
10,2%
Amaro
38 IBU
€ 15,00
Cardeña
Monast. San Pedro de Cardeña
NON DISPONIBILE
Fruttata con leggere note di mele, miele e arancia. Dolcezza piacevole e un tocco sorprendente di alcol.
Stile
Tripel
Alcol
7%
Amaro
40 IBU
Cardeña Quadrupel
Monast. San Pedro de Cardeña
NON DISPONIBILE
Ambrata profonda con fermentazione secondaria in bottiglia, aroma fruttato e alcolico, corpo setoso, sapori di prugna e pera caramellata.
Stile
Quadrupel
Alcol
10%
Amaro
30 IBU
Zundert 8
Abbazia Maria Toevlucht
Color ambra con aroma forte di albicocca, corpo leggero, gusto fruttato e un finale nitidamente luppolato.
Stile
Tripel
Alcol
8%
Amaro
34 IBU
€ 6,00
Zundert 10
Abbazia Maria Toevlucht
Marrone-rossastra, con aromi di cioccolato, liquirizia, frutta scura e rossa, spezie, e un tocco dolce nel finale.
Stile
Quadrupel
Alcol
10%
Amaro
53 IBU
€ 6,00
Achel Blonde
Abbazia di san benedetto
Una tripel che offre un gusto diretto di luppolo e malto, con un robusto colletto di schiuma.
Stile
Tripel
Alcol
8%
Amaro
24 IBU
€ 6,00
Achel Brune
Abbazia di san benedetto
Una birra scura e corposa, con profumi fruttati e un gusto dominato da note di liquirizia e un finale maltato.
Stile
Dubbel
Alcol
8%
Amaro
24 IBU
€ 6,00
Tre Fontane Scala Coeli
Abbazia Tre Fontane
Dorata e leggermente ambrata, con un aroma dolce di miele e fiori, note fruttate e speziate, e un tocco fresco di arancia.
Stile
Ale
Alcol
6,7%
Amaro
46 IBU
€ 6,00
Sinergia ’21
Abbazia Tre Fontane, Rochefort e Westmalle
Marrone-ambrata, con sapori di malto tostato, cioccolato e caramello, corpo pieno e un finale bilanciato tra dolce e amaro.
Stile
Dubbel
Alcol
7,5%
Amaro
18 IBU
€ 6,00
Tre Fontane Tripel
Abbazia Tre Fontane
NON DISPONIBILE
Ambrata, con una schiuma fine, offre sentori maltati di caramello e biscotto, frutta e note balsamiche di eucalipto.
Stile
Tripel
Alcol
8,5%
Amaro
30 IBU
Spencer Monks’ Reserve
Abbazia St joseph
Profondo mogano con schiuma densa, offre aromi di caramello, prugne, ciliegie scure, datteri, zucchero di canna e pane scuro.
Stile
Quadrupel
Alcol
10,2%
Amaro
39 IBU
€ 6,00
Mont Des Cats
Abbazia Mont des Cats
Ambrata con sfumature rame, offre aromi di pane, caramello e miele, con canditi e spezie, in un equilibrio piacevole e leggermente amaro.
Stile
Belgian Strong Ale
Alcol
7,6%
Amaro
15 IBU
