La Fa Balà L'Oeucc è la sintesi degli ultimi anni di lavoro per quel che riguarda le luppolate "Made in Lambrate", il loro punto di vista rispetto al concetto di IPA in chiave contemporanea. Per questo hanno sviluppato una birra chiara con avena e segale caratterizzata dalle note di frutta tropicale conferite dal doppio dry hopping. Per questa birra sono stati utilizzate 4 varietà di luppolo per un totale di circa 30g/l. Disponibile solo in lattina! Colore: Biondo Aroma: frutta tropicale Gusto: fruttato con note resinose
€ 6,00
AMERICAN MAGUT 5% Alc. - IBU 30 da 33 cl
Birra nata dalle rivisitazione della Magut (German Pilsner) in stile americano. Nel 2013 sulla scia delle IPA che dominavano il mercato, a Lambrate sono state impiegate due delle migliori qualità del birrificio: le basse fermentazioni e le luppolature decise ma eleganti. Il risultato è una birra di riferimento nel mondo delle "hoppy lager" anche se è stata volutamente definita "west coast pils" per sottolineare sia la luppolatura di stampo americano, sia la caratteristica facilità di bevuta tipica dello stile pilsner. Colore: Biondo Aroma: Agrumi, frutta esotica Gusto: Floreale, note erbacee
€ 6,00
ROBB DE MATT 5,5% Alc. - IBU 60 da 33 cl
Rye IPA dai sentori esplosivi di luppolo grazie all'utilizzo di cinque varietà americane. Roba da matti!
Colore: Biondo
Aroma: Note di agrumi come pompelmo e arancia
Gusto: Sentori speziati ed erbacei, amaro deciso
€ 6,00
GAINA 6% Alc.- IBU 60 da 33 cl
La Gaina è la prima IPA prodotta dal Birrificio Lambate. Si caratterizza per l'utilizzo massiccio di luppoli americani soprattutto in dry-hopping, i quali le conferiscono esuberanti e freschi profumi agrumati tipici di questo stile americano.
Colore: Ambrato chiaro
Aroma: Note speziate e di agrumi
Gusto: Agrumato e resinoso, amaro decis.o
€ 6,00
QUARANTOT 8% Alc. - IBU 140 da 33 cl
La Quarantot Double IPA è caratterizzata da un utilizzo smodato di luppoli americani di diverse varietà al fine di creare una complessità aromatica e gustativa su una base di malti Pils e Pale. La fermentazione con un ceppo di lievito americano favorisce l'esplosione dei profumi di luppolo esaltandone le note fruttate.
Colore: biondo dorato
Aroma: pesca, maracuja e mango
Gusto: frutta tropicale e agrum.
€ 6,00
ATOMIC 6,2% Alc. da 33 cl
Prodotta per il 25esimo compleanno del Birrificio.. Profilo salino dell’acqua per esaltare i sapori dei luppoli, utizzo di diversi cereali per un corpo morbido, combinazione di differenti tecniche di luppolatura a caldo, fermentazione con lievito inglese e un doppio dry hopping. Il risultato? Atomic, IPA da 6,2% ABV, in cui il ventaglio aromatico dei luppoli Mosaic, Chinook, Citra e Simcoe viene espresso nella sua completezza e prepotenza. Intensa ma pericolosamente beverina.
€ 6,00
TIRAMISU 11,5% Alc. da 33 cl
Birra prodotta in collaborazione con Ølkymisten di Oslo. L’idea stravagante sviluppata con l’amico birraio Luca Saccomandi è stata quella di creare una birra ispirata al dolce italiano celebre in tutto il mondo: il tiramisù. La formula è stata quella di un imperial stout dal corpo pieno a cui sono stati aggiunti ingredienti tipici del dessert originale come il cacao e il caffè utilizzato in infusione a freddo. Lattosio, zucchero moscovado e aroma di vaniglia si combinano con una miscela di 11 malti scuri e caramellati per creare un vero e proprio tiramisù liquido.
Birra prodotta con zucchero moscovado, lattosio, cacao, caffè e aroma vaniglia.
