Birre alla Spina
Da oltre TRENTA ANNI, noi del Knulp mettiamo la massima cura nella spillatura affinchè la birra conservi pienamente le sue caratteristiche olfattive e gustative. La spillatura prevede di utilizzare il bicchiere della tipologia giusta per esaltare le qualità organolettiche della birra ma,sopratutto deve essere stato lavato con sapone neutro, risciacquato e lasciato scolare a testa in giù su di una superficie che lasci traspirare aria da sotto.
Prima della spillatura è necessario bagnare il bicchiere con acqua fredda per: eliminare eventuali impurità; evitare lo shock termico per la differenza tra temperatura della birra e quella del vetro del bicchiere; aiutare lo scorrimento della birra sulle sue pareti, favorendo la formazione della giusta quantità di schiuma. Con questi accorgimenti,utilizzando la tecnica di spillatura opportuna supportata da un valido impianto potrai gustare la tua birra preferita al meglio!
MURPHY’S STOUT 4% Alc.
Il colore e il profilo aromatico sono determinati dall’uso, in moderate quantità, di malto scuro, torrefatto. Il bouquet è fine, con evidenti note di tostatura che ricordano i fondi di caffè, il cacao amaro. È percepibile anche un delicato erbaceo dato dal luppolo, ha un corpo rotondo e vellutato. Il gusto di caffè ritorna pulito, nel finale si colgono sfumature di liquirizia.
0,3 l – € 6,00
0,5 l – € 8,00
HELLER BOCK
FORST 7,5% Alc.
Birra chiara a bassa fermentazione, caratterizzata da un colore oro, gusto pieno, corposo e un aroma bilanciato tra malto dolce, miele e note luppolate. Originaria della Germania.
0,3 l – € 6,00
0,5 l – € 8,00
Chiara 4,8% Alc. MENABREA
Birra chiara a bassa fermentazione, dal tipico colore biondo e dalla schiuma corposa e persistente, realizzata con le migliori materie prime: malto, mais, luppolo, acqua
0,3 l – € 4,00
0,5 l – € 6,00
Chimay Rossa 7% Alc. Abbaye de Notre Dame de Scourmont
La birra Trappista Chimay Rossa, o “Première” è la più antica delle birre Chimay. Ha un colore ramato che la rende particolarmente attraente. Servita con un cremoso cappello di schiuma, presenta un delicato profumo di albicocca.
0,25 l – € 5,00
0,3 l – € 6,00
0,5 l – € 8,00
