In Bottiglia da 33 cl
Birre Trappiste
Una birra fatta con sapienza va bevuta con saggezza
Per essere definite trappista la birra deve essere prodotta all’interno di un’abbazia, da parte di monaci o sotto il loro diretto controllo. La propuzione, la scelta dei processi produttivi e l’orientamento commerciale devono ovviamente dipendere dalla comunità monastica.
Lo scopo economico della produzione di birra deve essere diretto al sostentamento dei monaci ed alla benificenza e non al profitto finanziario. Nel mondo sono quattordici la abbazie trappiste che producono birra.
Orval
Abbazia di N.D. d’Orval
Sfumature maltate e fruttate, avvolte in una delicata amarezza erbacea e un tocco speziato.
Stile
Belgian Ale
Alcol
6,2%
Amaro
32 IBU
€ 6,00
Chimay Doree
Abbazia di N.D. Scourmont
Leggera e complessa, con sfumature di coriandolo e curaçao, un’esperienza gustativa unica.
Stile
Belgian Ale
Alcol
4,8%
Amaro
16 IBU
€ 6,00
Chimay Capsule Rouge
Abbazia di N.D. Scourmont
Sorprendentemente fruttata, con tocchi di curaçao e coriandolo, e un finale di cicoria bruciata e pane tostato.
Stile
Dubbel
Alcol
7%
Amaro
21 IBU
€ 6,00
Chimay Capsule Blanche
Abbazia di N.D. Scourmont
Un equilibrio dorato di erbe e frutta con un retrogusto piacevolmente amaro, ricorda un vino bianco secco e floreale.
Stile
Tripel
Alcol
8%
Amaro
38 IBU
€ 6,00
Chimay Capsule Blu
Abbazia di N.D. Scourmont
Intensa e avvolgente, con ricche note di frutta scura, spezie, e un finale elegante e tostato.
Stile
Quadrupel
Alcol
9%
Amaro
27 IBU
€ 6,50
La Trappe Blonde
Abbazia di Koningshoeven
Dorata e frizzante, con un aroma ricco e fruttato, gusto leggermente maltato e dolce, bilanciata da una morbida amarezza.
Stile
Blonde Ale
Alcol
6,5%
Amaro
15 IBU
€ 6,00
La Trappe Dubbel
Abbazia di Koningshoeven
Marrone profondo con schiuma beige, offre un gusto maltato con un tocco di dolcezza e una qualità caramellata gentile.
Stile
Dubbel
Alcol
7%
Amaro
24 IBU
€ 6,00
La Trappe Isid’Or
Abbazia di Koningshoeven
Elegante con note di malto, marzapane, frutta matura e secca, banana e uva passa, con un finale leggermente amaro.
Stile
Strong Ale
Alcol
7,5%
Amaro
25 IBU
€ 6,00
La Trappe Tripel
Abbazia di Koningshoeven
Una Tripel con un gusto ricco e robusto ma un finale sorprendentemente leggero e asciutto, con un sottile tocco amaro.
Stile
Tripel
Alcol
8%
Amaro
25 IBU
€ 6,00
La Trappe Quadrupel
Abbazia di Koningshoeven
Una Quadrupel marrone torbida, con aromi di malto tostato, caramello, frutta candita e spezie, e un finale secco e fruttato.
Stile
Quadrupel
Alcol
10%
Amaro
25 IBU
€ 6,00
Westmalle Extra
Abbazia di N.D. Sacro Cuore
Nonostante il basso contenuto alcolico, offre un sapore pieno. Bionda e rinfrescante, con note fruttate e un aroma intenso.
Stile
Ale
Alcol
5%
Amaro
36 IBU
€ 6,00
Westmalle Dubbel
Abbazia di N.D. Sacro Cuore
Equilibrata e corposa, con note erbacee e fruttate, inizia dolce e termina con un finale delicatamente amaro.
Stile
Dubbel
Alcol
7%
Amaro
28 IBU
€ 6,00
Westmalle Tripel
Abbazia di N.D. Sacro Cuore
Intensa e raffinata, con un forte carattere di malto, amarezza luppolata e una dolcezza fruttata.
Stile
Tripel
Alcol
9,5%
Amaro
36 IBU
€ 6,00
Westmalle Half & Half
Abbazia di N.D. Sacro Cuore
Westmalle Dubbel e Westmalle Tripel da bere almeno in due.
Stile
Dubbel/Tripel
Alcol
7% – 9,5%
Amaro
28-36 IBU
€ 6,00
Rochefort 6
Abbazia di N.D. Saint-Remy
Mite e fruttata, leggermente erbacea, malto dolce con un tocco di caramello e una sottile amarezza nel finale.
Stile
Dubbel
Alcol
7,5%
Amaro
18 IBU
€ 6,00
Rochefort Triple Extra
Abbazia di N.D. Saint-Remy
Giallo dorato e vellutata, con aromi di agrumi e un tocco piccante, offre un’esperienza rinfrescante e deliziosa al palato.
Stile
Tripel
Alcol
8,1%
Amaro
35 IBU
€ 6,00
Rochefort 8
Abbazia di N.D. Saint-Remy
Dolce con note di cioccolato e con un finale alcolico ben bilanciato.
Stile
Strong Ale
Alcol
9,2%
Amaro
22 IBU
€ 6,00
Rochefort 10
Abbazia di N.D. Saint-Remy
Potente con aromi di frumento tostato, frutta matura, cioccolato, nocciole e sapori di caramello.
Stile
Quadrupel
Alcol
11,3%
Amaro
27 IBU
€ 6,00
Westvleteren 12
Abbazia di San Sixtus
Un’icona tra le birre Trappiste, complessa, con note di frutta scura, caramello e lievito, meritevole di fama mondiale.
Stile
Quadrupel
Alcol
10,2%
Amaro
38 IBU
€ 15,00
Zundert 8
Abbazia Maria Toevlucht
Color ambra con aroma forte di albicocca, corpo leggero, gusto fruttato e un finale nitidamente luppolato.
Stile
Tripel
Alcol
8%
Amaro
34 IBU
€ 7,00
Zundert 10
Abbazia Maria Toevlucht
Marrone-rossastra, con aromi di cioccolato, liquirizia, frutta scura e rossa, spezie, e un tocco dolce nel finale.
Stile
Quadrupel
Alcol
10%
Amaro
53 IBU
€ 7,00
Achel Blonde
Abbazia di san benedetto
Una tripel che offre un gusto diretto di luppolo e malto, con un robusto colletto di schiuma.
Stile
Tripel
Alcol
8%
Amaro
24 IBU
€ 6,00
Achel Brune
Abbazia di san benedetto
Una birra scura e corposa, con profumi fruttati e un gusto dominato da note di liquirizia e un finale maltato.
Stile
Dubbel
Alcol
8%
Amaro
24 IBU
