La Birra American Pale Ale
Amici del Knulp, oggi parleremo di uno degli stili di birra più diffusi e amati al mondo: la Birra American Pale Ale o APA
Un pò di Storia della Birra American Pale Ale
Come ci suggerisce il nome, le APA sono nate negli Stati Uniti in tempi abbastanza recenti. E’ infatti nel 1980 che il birrificio artigianale Sierra Nevada produce una IPA, ma sostituendo l’originale luppolo con uno americano, il Cascade. Ed è proprio questa la differenza con le “cugine” IPA, infatti la birra American Pale Ale si ispira alle IPA inglesi ma sostituisce i luppoli con varietà americane più agrumate, sono i luppoli nuovimondisti.
Carattetistiche della Birra American Pale Ale
Qundi possiamo dire che le radici delle APA restano legate a stili di birra provenienti dall’estero e alle India Pale Ale, e come abbiamo visto, la grande differenza sta nella varietà dei luppoli utilizzati che sono più agrumati e con note speziate e floreali. I luppoli (americani) che maggiormente vengono utilizzati per produrre le birre APA sono: Cascade, Citra, Amarillo, Chinook e altri.
I birrifici americani hanno proposto moltissime interpretazioni delle APA negli anni. Possiamo certamente dire che queste birre vengono prodotte con lieviti ad alta fermentazione e malti speciali, per questo assumono un caratteristico colore ambrato e presentano una buona quantità di schiuma.
Cosa abbinare con la Birra American Pale Ale
Sono birre che vanno servite fresche e vista la loro grande versatilità, possono essere abbinate con molti tipi di piatto: da piatti ricchi e sostanziosi come arrosti e hamburger, ma anche a formaggi e insalate, pesce e addirittura dessert. Un ottimo abbinamento è anche con piatti dove prevale il piccante.
Quale APA posso provare al pub Knulp?
Al pub Knulp puoi trovare le birre APA. Quella che ti suggeriamo è la Rock ‘n Roll del birrificio agricolo artigianale Baladin. Al naso le prime note pepate si aprono poi ad una leggera speziatura che porta a scoprire i sentori di cereale in un’equilibrata armonia tra freschezza e calore. Assaggiala insieme ai nostri deliziosi piatti!
Prova i migliori tipi di birra al Knulp!
Per ogni tipo di birra là fuori, venite a soddisfare la vostra sete al Knulp. Nel nostro pub, troverete cibi deliziosi da abbinare a qualsiasi di queste birre e avrete la possibilità di assaggiare i migliori tipi di birra. Forse quella che non hai mai assaggiato prima diventerà presto la tua preferita, che saremo lieti di servirti qui nella nostra atmosfera accogliente per tutti gli amanti della birra!
