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17 Marzo 2026

San Patrizio al pub Knulp: l’Irlanda e le birre Murphy’s

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San Patrizio al pub Knulp: tradizione irlandese e le migliori birre Murphy’s

La festa di San Patrizio, celebrata il 17 marzo, è oggi uno degli eventi più attesi nei pub di tutto il mondo, Italia compresa. Ma perché si associa così fortemente alla birra? Se vuoi approfondire questo argomento, ti consigliamo di leggere il nostro articolo riguardante tutta la storia di San Patrizio, il legame con l’Irlanda e l’evoluzione della festività nel mondo.

Qui intanto, possiamo dire che, in origine, San Patrizio era una ricorrenza religiosa irlandese, caratterizzata da celebrazioni sobrie. Con il tempo, soprattutto grazie alla diffusione della cultura irlandese all’estero, la festa si è trasformata in un momento di convivialità e aggregazione. Ed è qui che entra in gioco la birra.

Perché oggi tutti festeggiano San Patrizio?

Oggi San Patrizio è una delle festività più importanti per il mondo dei pub e della birra artigianale e internazionale. Il perché è presto detto: basti pensare ad alcuni elementi, quali…

* la diffusione globale della cultura irlandese

* il forte richiamo commerciale della festa

* l’atmosfera perfetta per eventi nei pub

Anche in Italia, e in particolare nel Lazio, cresce ogni anno l’interesse per eventi a tema irlandese. Basta andare già su qualunque motore di ricerca online per trovare con abbondanza le richieste di informazioni su “San Patrizio pub Fondi” o “dove festeggiare San Patrizio a Fondi”, segno che è un uso è sempre più comune la festività anche da queste parti.

San Patrizio al Knulp con Murphy’s

Se anche tu quindi stai cercando “dove festeggiare San Patrizio a Fondi”, il pub Knulp è il punto di riferimento. Quest’anno lo storico pub fondano ha deciso di mettere sotto la luce dei riflettori un birrificio meno conosciuto della famosa Guinness, proponendo per l’occasione un’esperienza “Irish” autentica con le birre Murphy’s. Per questo, nel locale troverete l’ammiraglia della casa di Cork, ovvero la Murphy’s Irish Stout, insieme alla sorella “minore” (si fa per dire, ovviamente…) Murphy’s Irish red.

La prima è una stout irlandese cremosa e morbida, mentre la seconda è una red ale equilibrata e maltata. Il tutto per rendere la serata dedicata al Santo patrono dell’isola verde ancora più autentica, con una atmosfera da vero pub irlandese! Un evento perfetto per chi vuole vivere San Patrizio tra musica, convivialità e ottima birra.

Breve storia Murphy’s

Murphy’s è uno dei marchi storici della birra irlandese, nato nel 1856 a Cork. Fin dall’inizio si distingue per uno stile più morbido rispetto ad altre stout, una maggiore dolcezza ed un profilo più accessibile.

Oggi è una delle alternative più interessanti alla classica stout più conosciuta, soprattutto per chi cerca qualcosa di diverso.
Nel corso dei decenni, Murphy’s si è affermata come una delle principali birre stout del sud dell’Irlanda. La produzione è rimasta fortemente radicata a Cork, diventando un simbolo locale.

Durante il XX secolo, il marchio ha resistito a molte vicissitudini, quali crisi economiche, cambiamenti nel consumo di birra e non per ultimo, la forte concorrenza di Guinness.

La vera svolta arriva negli anni ’80, quando Murphy’s inizia a esportare su larga scala, soprattutto nel Regno Unito e negli Stati Uniti.

Nel 1983, il birrificio viene acquisito dal gruppo olandese Heineken, che introduce una serie significativa di cambiamenti, come la modernizzazione della produzione, l’ampliamento della distribuzione globale, il tutto trasformando Murphy’s in un marchio internazionale.

Muphy’s Irish Stout: la scheda

La birra più famosa resta la Murphy’s Irish Stout, riconoscibile per la sua schiuma densa e cremosa (simile a quella di Guinness), ma con un gusto più delicato e accessibile e con un minor livello di amaro rispetto ad altre stout. Questa “bevibilità” appunto ha contribuito al suo successo sui mercati esteri.

Stile: Dry Stout

Gradazione: circa 4%

Colore: nero con riflessi rubino

Aromi:

* cioccolato

* caramello

* note tostate leggere

Gusto:

* morbido e rotondo

* poco amaro

* finale delicato

Perfetta per chi cerca una stout “facile da bere” anche per tutta la serata.

Murphy’s Irish Red: la scheda

La Murphy’s Irish Red è perfetta per chi vuole una birra irlandese diversa dalla stout ma comunque ricca di carattere.

Stile: Irish Red Ale

Gradazione: circa 5%

Colore: rosso ambrato

Aromi:

* caramello

* biscotto

* lieve tostatura

Gusto:

* equilibrato

* leggermente maltato

* finale pulito

San Patrizio al Knulp di Fondi

San Patrizio non è solo una festa: è un’esperienza da vivere fino in fondo, tra atmosfera, musica e soprattutto birre che raccontano una storia. Al Knulp ogni pinta ha un senso, ogni etichetta è scelta con cura e ogni serata è pensata per farti viaggiare, anche restando a Fondi. Che tu sia un amante delle stout o semplicemente curioso di scoprire qualcosa di nuovo, questa è l’occasione giusta per lasciarti sorprendere.

Ti aspettiamo il 17 marzo e per tutta la settimana di San Patrizio al Pub Knulp di Fondi: vieni a brindare con noi, scoprire le Murphy’s e vivere l’atmosfera autentica di una delle feste più iconiche al mondo.

Scegli il Knulp Pub per le tue birre

Il Knulp è molto più di un evento: è un punto di riferimento per chi cerca birre artigianali sempre nuove, fresche e selezionate. Dalla spina alle bottiglie, ogni proposta è pensata per offrirti qualità e varietà, con la possibilità non solo di degustare in pub, ma anche di portare a casa le tue preferite.

Passa a trovarci oppure visita lo shop online su knulp.pub: la tua prossima birra preferita potrebbe essere già lì ad aspettarti.

Visita il Knulp Pub!

Non vediamo l’ora di condividere con te la nostra passione per le Birre e di accoglierti al Knulp Pub per un’esperienza indimenticabile. Alla salute!

Knulp Pub

24 Dicembre 2025

Birre di Natale: tradizione, sapori e le proposte del Knulp Pub

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Birre di Natale: tradizione, sapori e le proposte del Knulp Pub

Durante le festività natalizie, al Knulp Pub ci piace creare un’atmosfera calda e accogliente anche attraverso la birra. La birra di Natale è una tradizione antica che arriva dai paesi del Nord Europa e che oggi coinvolge birrifici in tutto il mondo, Italia compresa.

Quest’anno abbiamo selezionato cinque birre natalizie, italiane e internazionali, ognuna con la sua storia e il suo carattere unico: Chimay Blue, Forst – Birra di Natale, Menabrea – Birra di Natale, Noël all’Arancia e Cacao e Thomas Hardy’s Ale.
Scopriamo insieme le origini di queste birre, le loro caratteristiche e qualche curiosità legata al periodo natalizio.

La tradizione delle birre di Natale

Le birre di Natale affondano le loro radici in una tradizione molto antica, nata ben prima dell’industria birraria moderna. Nei secoli passati, soprattutto nel Nord Europa, la birra non era solo una bevanda conviviale, ma una vera e propria necessità quotidiana. L’acqua non era sempre sicura da bere e la birra, grazie alla bollitura e alla fermentazione, rappresentava una fonte più affidabile di nutrimento e calore.

Con l’arrivo dell’inverno e delle festività, i mastri birrai – spesso monaci o birrai di villaggio – producevano birre speciali, più ricche e robuste, pensate per celebrare la fine dell’anno agricolo e resistere ai mesi più freddi. In molte zone d’Europa, novembre e dicembre erano i momenti ideali per brassare: le temperature basse favorivano una fermentazione più stabile e permettevano di conservare la birra più a lungo.

Non esisteva una ricetta fissa. Ogni birra di Natale era il frutto degli ingredienti disponibili: malti più abbondanti, cereali, miele, spezie, frutta secca o agrumi. Le spezie, in particolare, avevano un ruolo fondamentale: non solo arricchivano il gusto, ma richiamavano simbolicamente il Natale, con profumi caldi e avvolgenti come cannella, chiodi di garofano, noce moscata, scorze d’arancia. In questo senso, la birra natalizia diventava una sorta di “bevanda delle feste”, parente stretta dei dolci e delle preparazioni invernali.

Nei monasteri belgi, questa tradizione si è mantenuta viva nel tempo. Le abbazie producevano birre più forti per sostenere i monaci durante l’inverno e per accogliere pellegrini e ospiti. Da qui nascono molte delle birre trappiste che oggi associamo naturalmente al periodo natalizio: scure, complesse, alcoliche e capaci di evolvere nel tempo.

Nei paesi anglosassoni, invece, la birra di Natale ha preso la forma delle cosiddette winter warmer: birre “riscaldanti”, pensate per essere bevute lentamente nelle lunghe serate invernali, spesso davanti al fuoco. Qui la tradizione non era tanto legata alle spezie quanto alla ricchezza del malto e all’alto grado alcolico, elementi capaci di dare conforto e calore.

In Germania e nell’Europa centrale, dove le leggi sulla purezza della birra limitavano l’uso di ingredienti extra, le birre natalizie sono rimaste più pulite e maltate: versioni speciali di lager, bock o doppelbock, più strutturate rispetto alle birre quotidiane, ma sempre eleganti e bilanciate.

In Italia, la tradizione delle birre di Natale è arrivata più tardi, ma si è affermata con forza negli ultimi decenni. Prima grazie ai grandi birrifici storici, che hanno introdotto edizioni speciali per le feste, e poi con l’esplosione del movimento artigianale, che ha portato nuove interpretazioni, ingredienti creativi e una forte attenzione al lato conviviale e gastronomico della birra natalizia.

Oggi, la birra di Natale non è solo una bevanda stagionale, ma un momento. È la birra che si condivide, che si apre con calma, che accompagna una serata tra amici o una chiacchierata al pub. Non deve necessariamente stupire, ma scaldare, raccontare qualcosa e far sentire a casa.

Ed è proprio questo spirito che abbiamo voluto portare al Knulp Pub con la nostra selezione natalizia.

Chimay Blue

La Chimay Blue, conosciuta anche come Grande Réserve, è una delle birre trappiste più celebri al mondo. Nata originariamente come birra di Natale, è oggi prodotta tutto l’anno ma resta una scelta perfetta per l’inverno.

È una strong dark ale ad alta fermentazione, dal colore scuro e dalla gradazione importante. Al naso sprigiona profumi intensi di malto, caramello e frutta matura. In bocca è piena, calda e complessa, con note di frutta secca, spezie e una dolcezza ben bilanciata.

È una birra da assaporare con calma, ideale per chi cerca profondità e carattere.

Forst – Birra di Natale

La Birra di Natale Forst è una delle prime vere birre natalizie italiane. Ogni anno viene prodotta in edizione limitata e rappresenta un appuntamento fisso per gli amanti delle lager di qualità.

Si presenta con un colore ambrato brillante e una bevuta morbida ed equilibrata. Il profilo è maltato, con leggere note dolci e una luppolatura delicata che la rende piacevole e mai pesante.

Nonostante il nome “birra di Natale”, resta molto scorrevole, perfetta sia per il brindisi sia per accompagnare una serata conviviale al pub.

Menabrea – Birra di Natale

La Birra di Natale Menabrea è una rossa speciale a bassa fermentazione, prodotta esclusivamente nel periodo natalizio.

Al naso si percepiscono note di malto tostato e caramello, mentre al palato risulta equilibrata, con una dolcezza iniziale che lascia spazio a un finale leggermente più amaro. È una birra elegante e facilmente bevibile, capace di accompagnare bene sia il cibo sia una chiacchierata tra amici.

Una scelta ideale per chi ama le birre tradizionali italiane con un tocco festivo.

Noël all’Arancia e Cacao

La Noël all’Arancia e Cacao è una birra artigianale pensata per evocare i profumi tipici del Natale. Scura, intensa e speziata, unisce il carattere del cacao con la freschezza agrumata dell’arancia.

Al naso colpisce subito per le note di cioccolato, agrumi e malto tostato. In bocca è ricca e avvolgente, con un equilibrio tra dolcezza e amarezza che la rende sorprendentemente elegante.

È una birra perfetta da fine pasto o da degustare lentamente, magari come alternativa a un dolce o a un liquore.

Thomas Hardy’s Ale

La Thomas Hardy’s Ale è una vera leggenda della birra inglese. Si tratta di una barley wine storica, potente e complessa, nata come birra celebrativa e pensata per l’invecchiamento.

Dal colore ambrato scuro, ha un profilo aromatico ricchissimo: frutta secca, caramello, note ossidative e una forte componente alcolica che scalda il palato. È una birra da meditazione, da bere con rispetto e lentezza, ideale per le serate invernali più tranquille.

Una scelta per chi vuole vivere un’esperienza intensa e fuori dal comune.

Un brindisi natalizio al Knulp Pub

Le birre di Natale sono fatte per essere condivise. Raccontano storie, tradizioni e territori diversi, ma hanno tutte lo stesso obiettivo: scaldare l’atmosfera e creare momenti di convivialità.

Al Knulp Pub abbiamo selezionato queste birre per accompagnarvi durante le feste e offrirvi qualcosa di speciale da gustare con calma, tra amici o in famiglia.

🎄 Vi aspettiamo al pub per brindare insieme al Natale, scoprire nuovi sapori e lasciarci avvolgere dal calore di una buona birra.
Buone feste e salute! 🍻

Visita il Knulp Pub!

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Knulp Pub

23 Agosto 2024

Birra Sour al Knulp: Scopri i Sapori Unici

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La Rivoluzione della Birra Sour: Scopri i Segreti di una Tradizione Birraria Antica

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Benvenuti nel blog del Knulp Pub. Oggi ci immergiamo in un mondo affascinante e complesso: quello delle birre sour. Se sei un appassionato di birra, un esploratore di nuovi sapori o semplicemente curioso di conoscere meglio questa categoria unica di birre, questo articolo è per te!

Cosa sono le Birre Sour?

Le birre sour sono una delle categorie più antiche e tradizionali di birra. Queste birre si caratterizzano per il loro sapore acido, che può variare da un leggero pizzico a un’acidità molto pronunciata. Ma cosa rende una birra sour così speciale? Il segreto sta nel processo di fermentazione.

Mentre la maggior parte delle birre viene fermentata con lieviti comuni come il Saccharomyces cerevisiae, le birre sour utilizzano una combinazione di lieviti selvatici e batteri, come il Lactobacillus e il Brettanomyces. Questi microrganismi conferiscono alla birra il suo tipico sapore aspro, unico e complesso.

Le Diverse Tipologie di Birra Sour

Esistono molte varianti di birra sour, ognuna con le sue peculiarità:

Lambic: Originaria del Belgio, la lambic è una delle sour più celebri. Fermentata spontaneamente, spesso viene miscelata con frutta per creare varianti come la Kriek (con ciliegie) o la Framboise (con lamponi).
Gose: Proveniente dalla Germania, la Gose è una sour leggera e rinfrescante, spesso aromatizzata con coriandolo e sale.
Berliner Weisse: Un’altra sour tedesca, la Berliner Weisse è caratterizzata da una bassa gradazione alcolica e un’acidità vivace, spesso servita con uno sciroppo dolce per bilanciare l’acidità.
American Wild Ale: Negli ultimi anni, i birrifici americani hanno abbracciato il mondo delle sour, sperimentando con una vasta gamma di ingredienti e tecniche per creare versioni uniche e innovative.

Perché Scegliere una Birra Sour?

Le birre sour sono perfette per chi cerca qualcosa di diverso. La loro complessità le rende ideali per degustazioni lente, magari in abbinamento con formaggi stagionati, piatti speziati o dessert a base di frutta. Al Knulp Pub, siamo fieri di offrire una selezione curata di birre sour, ideali per chi vuole esplorare nuovi orizzonti gustativi.

Come Degustare una Birra Sour al Meglio

Per apprezzare appieno una birra sour, segui questi semplici consigli:

Temperatura di Servizio: Servi la birra sour leggermente fresca, tra i 7 e i 12°C, per esaltare le sue note aromatiche e il suo sapore complesso.
Bicchiere Giusto: Utilizza un bicchiere a tulipano o uno snifter, che concentrano gli aromi e permettono una migliore esperienza degustativa.
Assapora con Calma: Le sour richiedono tempo per essere apprezzate. Prenditi il tempo di esplorare i diversi strati di sapore che si sviluppano man mano che la birra si riscalda leggermente.

Le Birre Sour al Knulp Pub

Al Knulp Pub, ci dedichiamo con passione a selezionare le migliori birre sour, provenienti da birrifici artigianali rinomati per la loro eccellenza. Ogni birra che offriamo è un viaggio di sapori unico, scelto con cura per offrire un’esperienza indimenticabile ai nostri ospiti. Tra le nostre proposte, spicca la Rodenbach Grand Cru, una vera gemma per gli amanti delle birre sour. Con i suoi sentori vinosi e legnosi, e le sue note di malto, frutta e legno, questa birra offre un corpo leggero e un profilo gustativo unico che incanterà anche i palati più esigenti.

Se sei alla ricerca di una nuova avventura gustativa, il nostro staff è qui per guidarti nella scelta della sour perfetta per te. Vieni a scoprire il mondo delle birre sour al Knulp Pub e lasciati sorprendere dalla ricchezza di sapori che abbiamo in serbo per te!

Visita il Knulp Pub!

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