San Nicola e la birra Samichlaus: leggende natalizie e tradizioni da bere
San Nicola: il santo dietro Babbo Natale (e patrono dei birrai)
Forse non tutti lo sanno, ma dietro la figura bonaria di Babbo Natale si nasconde un santo… con la birra nel cuore. San Nicola, vescovo vissuto nel IV secolo a Myra (nell’attuale Turchia), è noto per la sua generosità e per i suoi miracoli, tanto da diventare uno dei santi più venerati del mondo cristiano. Tra leggende e aneddoti, una cosa è certa: la sua abitudine di fare regali in segreto lo ha trasformato nel prototipo del moderno Santa Claus.
Ma non è finita qui: oltre a essere patrono di bambini e marinai, San Nicola è anche… il patrono dei birrai. Sì, hai letto bene. Secondo un’antica leggenda, salvò una cotta di birra andata male trasformandola – miracolosamente – nella bevanda migliore mai assaggiata dai mastri birrai dell’epoca. Se sia vero o no, poco importa: il 6 dicembre, giorno a lui dedicato, è diventato nel tempo simbolo d’inizio delle festività natalizie… e di brindisi in suo onore.
Samichlaus: la “birra di San Nicola” firmata Eggenberg
Cosa c’entra tutto questo con la birra? C’entra eccome. La Samichlaus – che in svizzero-tedesco significa proprio “San Nicola” – è una birra speciale prodotta una sola volta l’anno, il 6 dicembre. È il tributo perfetto al santo protettore dei birrai e un appuntamento attesissimo dagli appassionati di birre forti e natalizie.
Nata in Svizzera negli anni ’80 e oggi prodotta dallo storico Birrificio Eggenberg in Austria, la Samichlaus è una lager di stile Doppelbock a bassa fermentazione, con una gradazione che arriva fino al 14%. Quando venne creata, era la birra più forte al mondo. Ancora oggi è una delle lager più alcoliche in circolazione, e sicuramente una delle più longeve: dopo la cotta del 6 dicembre, viene lasciata maturare per dieci lunghi mesi prima di essere imbottigliata. Una pazienza che ripaga con un profilo aromatico ricchissimo.
Alla vista si presenta ambrata, intensa, con riflessi rubino. Al naso e al palato esplode in un turbinio di malto caramellato, frutta secca, fichi, miele, prugne sotto spirito e un finale caldo, quasi liquoroso. Una birra da meditazione, perfetta per l’inverno, da sorseggiare lentamente mentre fuori fa freddo.
Una tradizione natalizia da bere
La Samichlaus è molto più di una birra forte: è una vera e propria celebrazione liquida delle feste. Il fatto che venga brassata solo il 6 dicembre le conferisce un’aura quasi cerimoniale, e ogni annata è unica, come un vino da collezione.
Insomma, San Nicola non porta solo dolcetti ai bambini… ma anche delizie da brindare agli adulti con buon gusto.
Vieni a provarla al Knulp Pub
Vuoi scoprire la Samichlaus e brindare come si deve alle feste? Al Knulp Pub ce l’abbiamo, pronta da stappare. Passa a trovarci per assaggiare questa leggendaria birra natalizia forte dedicata a San Nicola. È disponibile solo una volta all’anno – come tutti i regali migliori.
Cheers, e buon dicembre!
Visita il Knulp Pub!
Non vediamo l’ora di condividere con te la nostra passione per le Birre e di accoglierti al Knulp Pub per un’esperienza indimenticabile. Alla salute!
