La Birra Trappista Chimay
La Birra Trappista Chimay
La Birra Trappista Chimay: creata da Mastri Birrai da più di 150 anni.
In questo articolo parleremo della Birra Trappista Chimay e della Birra Chimay Rouge. Le birre trappiste sono prodotte da o sotto la diretta supervisione dei monaci all’interno di un’abbazia che segue le regole e lo stile di vita trappista.
I monaci trappisti lavorano con le loro mani raccogliendo fondi per la cura del monastero e di coloro che vi abitano. Tra i campi coltivati e il bestiame, i monaci trappisti producono anche la birra.
Come da tradizione i monaci dedicano il loro tempo alla preghiera e allo studio, autosostenendosi, vivendo quindi del proprio lavoro.
Nell’estate del 1850 un gruppo di monaci venne a stabilirsi sull’altopiano selvaggio di Scourmont, vicino a Chimay trasformandolo in un fertile terreno agricolo. Intorno al monastero sono stati creati una fattoria, un birrificio e un caseificio.
Nel 1862 i Monaci Trappisti iniziarno la produzione di birra, producendo la prima Birra Trappista Chimay, chiamata appunto La Première, che esiste ancora oggi sotto il nome di Chimay Rouge.
Una parte del profitto generato dalla vendita delle Birre viene ridistribuito a chi ne ha bisogno e con il suo birrificio, caseifici e altre attività l’Abbazia ha generato del lavoro aumentando l’occupazione regionale.
L’ingrediente principale della birra è l’orzo che viene parzialmente essiccato e tostato. La Chimay può essere considerata un’autentica birra trappista, creata da Mastri Birrai all’Abbazia di Scourmont da più di 150 anni.
Fonte immagini: chimay.com
La Birra Trappista Chimay Rouge
E’ la prima birra prodotta dall’abbazia e quindi la più antica delle birre trappiste. E’ una birra ad alta fermentazione dal colore rosso/ambrato, al naso sentori di frutta e albicocca mentre il gusto è quello della frutta e del caramello con una leggera nota di amaro.
E’ una birra che va servita a 11° e si abbina perfettamente a piatti a base di carni bianche, pollame e ovviamente con i formaggi di Chiamy in particolare il Gran Chimay
Fonte immagini: chimay.com
Al Knulp puoi provare la Birra Trappista Chimay Rouge!
Al pub Knulp puoi provare la Birra Trappista Chimay Rouge. Un perfetto equilibrio tra sapori fruttati, pane tostato e caramello dolce. Ti suggeriamo di gustarla insieme allo squisito Petto di Pollo, Scamorza, Cicoria e Funghi trifolati del locale.
Prova i migliori tipi di birra al Knulp!
Per ogni tipo di birra là fuori, venite a soddisfare la vostra sete al Knulp. Nel nostro pub, troverete cibi deliziosi da abbinare a alle nostre birre e avrete la possibilità di assaggiare i migliori tipi di birra. Forse quella che non hai mai assaggiato prima diventerà presto la tua preferita, che saremo lieti di servirti qui nella nostra atmosfera accogliente per tutti gli amanti della birra!