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La birra trappista Spencer è una ale corposa e dorata con accenti fruttati, un finale secco e un leggero amaro di luppolo. La birra non è filtrata e non è pastorizzata, conservando il lievito vivo nella bottiglia e nel fusto, e contribuisce al sapore e all’aroma della birra.
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Spencer è una birra trappista americana. Viene prodotta dall’ottobre 2013 nel birrificio Spencer della Saint Joseph’s Abbey a Spencer, Massachusetts. Il 10 dicembre 2013, l’International Trappist Association ha annunciato che la Spencer porterà il logo “Authentic Trappist Product”
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